Descrizione
Elogio ai semi.
Questo pane è presente nel nostro ricettario fin dal primo giorno di apertura.
Fatto con una miscela di grano tenero tipo 1 molito a pietra naturale, segale integrale e tanti semi.
Ovviamente impastato con il nostro lievito madre e fatto lievitare 48 ore a temperatura controllata per donare una leggerezza speciale ed un gusto unico.
I semi oltre ad essere presenti all’interno dell’impasto sono presenti in maniera importante anche sulla crosta di ogni pagnotta.
Dal gusto caratteristico, con importanti sentori di tostato e frutta secca è un pane molto leggero che racchiude con se molti nutrienti come oli essenziali e vitamine apportati dalla grande quantità di semi.
formato: 1kg
Ingredienti: farina di grano tenero tipo 1 molita a pietra naturale, acqua, la nostra pasta madre, tempo, farina di segale integrale molita a pietra naturale, semi di sesamo, lino, girasole, papavero e zucca, sale marino.
gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie o intolleranze alimentari.
