Descrizione
La pastiera è un dolce tipico della nostra pasqua. Pur avendo origini napoletane, oggi, è conosciuta e prodotta in tutta Italia .
Noi ci teniamo molto a questo dolce, ma soprattutto ci teniamo alla sua ricetta originale che a nostro avviso non può subire variazioni.
Abbiamo quindi lavorato sulla materia prima, selezionandone la migliore.
Grano Maiorca dell’azienda agricola Milonia cotto da noi , ricotta di pecora coratina, uova fresche, acqua di fiori di arancia ligure e canditi di arancia prodotti per noi localmente da un piccolo laboratorio.
Il risultato è un dolce dai colori caldi, umido e molto aromatico.
INGREDIENTI:
ricotta di pecora, grano antico Maiorca, farina di grano tenero molita a pietra naturale, burro, zucchero semolato, uova fresche, latte fresco, arancia candita, amido di riso, spezie, acqua di fiori di arancia, sale marino.
Gli ingredienti evidenziati possono provocare allergie o intolleranze alimentari.
Conservare la pastiera per un consumo fresco a temperatura ambiente. Per tempi lunghi di conservazione (5-7 giorni max) conservare in frigorifero con l’accortezza di toglierla dal frigo almeno 5 ore prima della degustazione e lasciarla a temperatura ambiente lontana da fonti di calore.
